Ferme de Montchervet Jambon Sec Tranché Fumé X 4 tranches, 200g


Jambon salé à l'ancienne au sel sec uniquement pendant un mois puis séché pendant 10-12 mois. Avant le séchage, le jambon est fumé naturellement avec du bois de hêtre. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !

8.74EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Severin Grille-pain 4 tranches AT 2590, acier inox / noir image 73.2€
logo Maison BAYLE - L&O BAYLE Jambon cru - 10 tranches image 10.65€
logo Le Pigeon Barrois Pigeon séché tranché image 12€
logo Grille-pain 4 tranches PC-TA 1252, acier inox image 107.12€
logo Severin Grille-pain 2 tranches AT 2232, blanc / noir image 56.94€
logo Severin Grille-pain pour 2 tranches AT 2589, inox / noir image 56.94€
logo Ferme de la Mare Coppa - 10 tranches image 8.2€
logo La Borderie de Soulages [Surgelé] Rôti en tranche fermier - 335g image 7.2€
logo Ferme Angus Lard Fumé tranché image 11.52€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires